最近SNSや料理系YouTubeでよく見かける「せいろ（蒸籠）」。
ヘルシーで簡単なのに本格的な仕上がりが楽しめると話題になり、自宅でのせいろ調理が急増中！
本記事では、初めての方でも失敗せずに使える「せいろの基本的な使い方」やおすすめ食材・手入れ方法まで、分かりやすく解説します。
そもそも「せいろ（蒸籠）」とは？
せいろとは、蒸気の力で食材を加熱する「蒸し器」のこと。
主に竹製や木製のものが多く、香りも楽しめる和中融合の調理道具です。
最近はスタイリッシュなデザインやIH対応の土台も増え、家庭用でも使いやすいせいろが人気上昇中です。
なぜ今「せいろ」が流行っているの？
- ✅ ヘルシー志向：油を使わず、素材の旨みを活かせる
- ✅ 時短＆放置調理：火にかけたら基本“待つだけ”
- ✅ 写真映え：見た目もおしゃれでSNS投稿がしやすい
- ✅ 簡単にプロの味：蒸気の力でふっくらジューシーに仕上がる
初心者でも簡単！せいろの使い方【基本ステップ】
▶用意するもの
- せいろ本体（1段または2段）
- 蒸し板（せいろを鍋に安定して置くための台）
- 鍋またはフライパン（お湯を沸かす土台）
- クッキングシートまたは蒸し布（食材のくっつき防止）
▶基本の使い方（ステップ）
- 鍋にお湯を沸かす（中火〜強火）
- せいろの底にクッキングシートなどを敷く
- 食材を並べて、せいろを鍋の上にセット
- フタをして蒸す（10〜20分程度）
- 火から外して完成！アツアツをそのまま食卓へ♪
せいろで蒸すのにおすすめの食材TOP5
| 食材 | ポイント |
|---|---|
| 野菜（ブロッコリー、にんじんなど） | 甘みが引き立つ。栄養も逃げにくい |
| 肉まん・シュウマイ | ふっくらジューシーに温められる |
| 鶏むね肉 | パサつかず、しっとり仕上がる |
| 魚（白身魚など） | 臭みが取れ、身がほぐれやすい |
| ごはん（冷ごはんの温め） | べたつかず、ふんわり炊き立て風に |
使用後のお手入れ方法
- 水で軽く洗い流す（洗剤は基本NG）
- 布巾で拭き取り、風通しの良いところで自然乾燥
- カビを防ぐため、湿気の多い場所には保管しない
よくある質問（FAQ）
Q. せいろはどこで買えるの？
A. 無印良品・ニトリ・楽天・Amazonなどで購入可能。初心者には21cm前後の竹製1〜2段タイプがおすすめです。
Q. 金属の蒸し器と何が違うの？
A. 木や竹のせいろは香りと保温性に優れ、素材の風味をより引き立てるのが特徴です。
Q. IHでも使える？
A. 直接火にかけるのはNGですが、IH対応の鍋と蒸し板を使えばOKです。
まとめ｜せいろで「簡単・ヘルシー・おしゃれ」な蒸し生活を始めよう
「せいろ」は昔ながらの調理器具ですが、**今こそ現代のライフスタイルに合った“便利な健康ツール”**です。
✅火にかけて待つだけ
✅ヘルシーで栄養を逃がさない
✅見た目もかわいい！
まずは野菜や肉まんからチャレンジして、せいろの魅力を体感してみてください。
リンク
リンク
コメント